Una de les peculiaritats de la Setmana Santa Marinera de València és la relació que manté la celebració de la Setmana de Passió, Mort i Resurrecció amb la gastronomia. L’arribada de la quaresma va potenciar des de fa segles la imaginació en l’elaboració de plats en els quals el peix és el seu component principal.
És per això, que, la Junta Major de la Setmana Santa Marinera de València en col·laboració amb l’Associació de Comerciants Industrials i Professionals del Marítim (ACIPMAR) i l’Ajuntament de València han creat la campanya CUINA DE CULTE ( https://cuinadeculte.es/ ), amb la finalitat de contribuir a potenciar la gastronomia típica de la Festa Gran del Marítim i incloure aquesta en la carta dels principals establiments d’hostaleria del Cabanyal, Grau i Canyamelar.
En aquesta campanya, en la qual també col·labora el Mercat del Cabanyal, l’Associació d’Hostalers dels Poblats Marítims i l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Platja de les Arenes, han participat veïns del Marítim que són els protagonistes encarregats de mostrar les receptes que es degusten a les cases del barri durant la Setmana Santa Marinera: titaina, escabetx, mandonguilles d’abadejo, pepitos o plats dolços com la coca de llanda o les llesques.
La presentació de la campanya que va ser ajornada per la irrupció de la pandèmia el mes de març passat, i que ha sigut dissenyada per l’empresa Portega va tindre lloc en la sala d’actes del Museu de la Setmana Santa Marinera de València “Salvador Caurín” el mes d’octubre passat amb l’inici del compte arrere per a la quaresma i amb la finalitat de promoure la gastronomia típica del barri Marítim de València com a reclam que puga ajudar també al sector de l’hostaleria en aquesta difícil conjuntura creada per la Covid-19.
Per aquest motiu, durant les pròximes setmanes s’efectuaran diverses accions de difusió d’una campanya que potencia la singularitat de la gastronomia del Marítim a més de promocions en les xarxes socials.
Tots els nous continguts els podràs trobar en CUINA DE CULTE: https://cuinadeculte.es/
